Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι και αφήνουμε σε μέτρια έντασης φωτιά για 15 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα τα αλέθουμε, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε. Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμα…
Read MoreΣε ένα μπολ βάζουμε τον τόνο, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι, τα τορτίγια chips και ανακατεύουμε. Παίρνουμε τη μεγάλη τορτίγια, βάζουμε το 1/4 τις γέμισης που ετοιμάσαμε, λίγη μοτσαρέλα τριμμένη, την μικρή τορτίγια και κλείνουμε διπλώνοντας ότι περισσεύει. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να τελειώσουν. Ψήνουμε για 5 λεπτά σε τηγάνι (χωρίς…
Read MoreΑνοίγουμε και στραγγίζουμε τις σαρδέλες. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τις σαρδέλες και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει. Μετά από δέκα λεπτά σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε, τα μεταφέρουμε στο…
Read MoreΒάζουμε στο μούλτι το ταχίνι, το λεμόνι, το σκόρδο και αλέθουμε. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, το αλάτι και αλέθουμε, Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο κρύο νερό μέχρι να έχουμε την επιθυμητή πυκνότητα. Μοιράζουμε στα πιάτα, προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά, την τονοσαλάτα με ρεβίθια και βασιλικό και σερβίρουμε.
Read MoreΣε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε σε μέτρια έντασης φωτιά για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαραθούν. Ξεπλένουμε την κάπαρη, στεγνώνουμε, ψιλοκόβουμε και την προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τις ελιές και τα ντοματίνια. Μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά, μέχρι τα ντοματίνια να μαλακώσουν. Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λάδι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό στο μαγείρεμα. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ετοιμάζουμε την κρέμα λιαστής ντομάτας. Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι του τόνου (που κρατήσαμε), το αλεύρι, την πάστα ντομάτας και μαγειρεύουμε σε μέτριας έντασης φωτιά…
Read MoreΒάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε καλά. Μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά. Όταν ο χρόνος περάσει στραγγίζουμε το ρύζι, μεταφέρουμε σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε τα 400 γρ. νερού, αλατίζουμε, φέρνουμε σε βρασμό, κλείνουμε με το καπάκι και βράζουμε σε χαμηλής έντασης φωτιά (στο σημείο που ίσα ίσα…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε μία μεγάλη κατσαρόλα για το μαγείρεμα. Βάζουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, κλείνουμε με το καπάκι και αφήνουμε σε μέτριας έντασης φωτιά, με το καπάκι κλειστό, για 15 περίπου λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να γίνει γλυκό. Προσθέτουμε τις αγκινάρες, τα ζυμαρικά, τον αρακά, τον ζεστό ζωμό λαχανικών, ανακατεύουμε, κλείνουμε…
Read MoreΣε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την Τονοσαλάτα Salad Pocket με ρεβίθια και βασιλικό. Σε ένα σέικερ (ή βαζάκι που κλείνει καλά) βάζουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα αγγουράκια, τις ελιές, τον μαϊντανό, τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε στα πιάτα, προσθέτουμε τη ρόκα, τις πίτες και σερβίρουμε.
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λάδι του. Θα το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα. Σε ένα ταψάκι βάζουμε το λάδι (που κρατήσαμε), τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα και ανακατεύουμε. Προθέτουμε τις πατάτες, τον ζωμό λαχανικών, λίγο δεντρολίβανο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν….
Read MoreΒάζουμε σε ένα μπολ το κρεμμύδι και το ξύδι και αφήνουμε για δέκα τουλάχιστον λεπτά ή μέχρι να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Κόβουμε τις άκρες απ’ το αγγουράκι, το βάζουμε σε μία επιφάνεια κοπής και το συνθλίβουμε με τη λαβή μίας κουτάλας. Κάνουμε το ίδιο με…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για το μαγείρεμα. Με το peeler κόβουμε τα κολοκύθια σε λεπτές φέτες. Θα χρειαστούμε τρεις τέτοιες λωρίδες για κάθε ρολό (δηλαδή 36 λωρίδες για τις τέσσερις μερίδες). Τα κομμάτια από τα κολοκυθάκια που θα περισσέψουν τα περνάμε από το μούλτι και τα…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε το μούλτι για να ετοιμάσουμε το πέστο αρακά. Περνάμε τα αμύγδαλα από το μούλτι. Καθαρίζουμε τον κάδο και βάζουμε το σκόρδο, τον αρακά, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και τα φρέσκα μυρωδικά. Αλέθουμε μέχρι να έχουμε μία ωραία κρέμα. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, αλάτι και ανακατεύουμε. Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε ένα βαθύ ταψί για το μαγείρεμα. Ανοίγουμε τον τόνο και τον βάζουμε στο σκεύος μαζί με το λάδι του. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, τα ντοματίνια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, τον βασιλικό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20’ μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα. Προσθέτουμε το κριθαράκι και τον ζωμό λαχανικών, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λάδι για το μαγείρεμα. Θα χρησιμοποιήσουμε μία βαθιά κατσαρόλα για το μαγείρεμα. Βάζουμε το λάδι του τόνου (που κρατήσαμε), τα ζυμαρικά, τα κολοκυθάκια, τον αρακά, τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι, τον ζωμό λαχανικών, κλείνουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι τα ζυμαρικά να…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε μία μεγάλη κατσαρόλα για το μαγείρεμα. Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το λάδι, αλάτι, πιπέρι, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτριας έντασης φωτιά για δέκα περίπου λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να γίνει γλυκό και διάφανο. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τις γλυκοπατάτες, το καλαμπόκι, την πάστα κάρι, το νερό, κλείνουμε με το…
Read MoreΘα ξεκινήσουμε το μαγείρεμα στην εστία της κουζίνας και θα συνεχίσουμε στο φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ºC. Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για το μαγείρεμα. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα ,το κρεμμύδι, το καρότο, την πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, το λάδι του τόνου (που κρατήσαμε), σκεπάζουμε με το…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Βάζουμε τα ντοματίνια, το αγγουράκι, το καλαμπόκι, την ρόκα, τα ζυμαρικά, το πέστο βασιλικού, τον σολομό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Read MoreΕτοιμάζουμε τη σάλτσα τόνου. Ανοίγουμε τον τόνο και στραγγίζουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, την μουστάρδα, το κρεμμύδι, τον τόνο και ανακατεύουμε. Παράλληλα ετοιμάζουμε τα καρότα. Θα τα βράσουμε και μετά θα τα ψήσουμε στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε βραστό νερό, για 10…
Read MoreΑπλώνουμε την τορτίγια και προσθέτουμε την μαγιονέζα, το καρότο και το λάχανο. Συμπληρώνουμε τη σαλάτα super bowl TRATA Salad Pocket με τόνο, φακές και κινόα, τυλίγουμε, κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε ένα πιάτο για να ετοιμάσουμε το πλατό. Βάζουμε κουταλιά κουταλιά το τυρί κρέμα. Προσθέτουμε τα αγγουράκια, την κάπαρη, τα ντοματίνια, τα κρακεράκια, τον καπνιστό σολομό και σερβίρουμε.
Read More
