Συνταγές

Παστίτσιο με τόνο καπνιστό πικάντικο και κρέμα λιαστής ντομάτας

Χρόνος

40'

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος καπνιστός πικάντικος TRATA
  • 300 γρ. ζυμαρικά πένες
  • Αλάτι
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 2 κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 700 γρ. γάλα πλήρες
  • 200 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
  • 200 γρ. πουρές λιαστής ντομάτας
  • 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Για το σερβίρισμα

  • Πράσινη σαλάτα
  • Ντοματίνια

Μέθοδος

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λάδι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό στο μαγείρεμα. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ετοιμάζουμε την κρέμα λιαστής ντομάτας. Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι του τόνου (που κρατήσαμε), το αλεύρι, την πάστα ντομάτας και μαγειρεύουμε σε μέτριας έντασης φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα σταδιακά μέχρι να έχουμε μία ωραία δεμένη κρέμα ντομάτας. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε ανακατεύουμε με την κρέμα ντομάτας, τον αρακά, τον πουρέ λιαστής ντομάτας, την μοτσαρέλα, τον καπνιστό πικάντικο τόνο,  και μεταφέρουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C για 15 περίπου λεπτά. Σερβίρουμε με τη σαλάτα και ντοματίνια στο πλάι.

 

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή