Λεμονάτες πατάτες με τόνο καπνιστό

Time Icon 40’
Plates Icon 4
Difficulty Icon ΕΥΚΟΛΟ
Article Title

1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος καπνιστός TRATA

2 κ.σ. μουστάρδα

2 λεμόνια τον χυμό τους

Αλάτι

Πιπέρι

Ρίγανη

1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

300 γρ. πατάτες baby κομμένες στη μέση

500 γρ. ζωμός λαχανικών ζεστός

Δεντρολίβανο

200 γρ. ντοματίνια

Εκτέλεση

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λάδι του. Θα το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα. Σε ένα ταψάκι βάζουμε το λάδι (που κρατήσαμε), τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα και ανακατεύουμε. Προθέτουμε τις πατάτες, τον ζωμό λαχανικών, λίγο δεντρολίβανο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν. Θα πρέπει να έχουν μείνει ελάχιστα υγρά. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τον τόνο και ψήνουμε για δέκα ακόμη λεπτά.