Αφήνουμε τα φιλέτα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Βάζουμε τις σαρδέλες στο σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε, προσθέτουμε το λάδι, το λεμόνι, τη ρίγανη και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά, μέχρι οι σαρδέλες να ψηθούν καλά. Όταν οι σαρδέλες είναι έτοιμες, μπορούμε να σερβίρουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα λαχανικά…
Read MoreΥλικά για 12 ψωμάκια Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μπολ βάζουμε τον τόνο, τα κρεμμυδάκια, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Η γέμιση αυτή είναι αρκετή για τα ψωμάκια. Όση περισσέψει, θα τη σερβίρουμε μαζί με τα ψωμάκια σαν ντιπ. Ετοιμάζουμε τα ψωμάκια. Αφήνουμε το γιαούρτι να έρθει σε θερμοκρασία φωματίου. Σε ένα…
Read MoreΑφήνουμε τις σαρδέλες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Βάζουμε τις σαρδέλες στο σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε για 15′, μέχρι οι σαρδέλες να είναι έτοιμες. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, τα αγγουράκια και…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για τη σάλτσα. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, το λάδι του τόνου και ανακατεύουμε. Απλώνουμε στη σειρά τα φύλλα νόρι. Μοιράζουμε το ρύζι και πατάμε καλά με τα χέρια μας. Απλώνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε….
Read MoreΠερνάμε τις φέτες του ψωμιού από τη φρυγανιέρα (ή το γκρίλ). Στήνουμε τις φέτες του ψωμιού στη σειρά. Απλώνουμε τα αγγουράκια. Βάζουμε το αβοκάντο πάνω στα αγγουράκια. Σερβίρουμε με την τονοσαλάτα στην κορυφή.
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για να φρυγανίσουμε το ψωμί. Περνάμε με λίγο από το λάδι τις φέτες του ψωμιού και τις αφήνουμε στο γκριλ για να φρυγανιστούν και από τις δύο πλευρές. Ετοιμάζουμε την τοσοσαλάτα. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το…
Read MoreΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Βάζουμε τις φέτες του ψωμιού σε ένα ταψάκι και αφήνουμε στο φούρνο, για 10′ να ψηθούν.Παράλληλα κόβουμε τα ντοματίνια σε φέτες και καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε φέτες. Βάζουμε σε ένα μπολ τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, ξύδι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Βγάζουμε το φρυγανισμένο ψωμί και ετοιμάζουμε…
Read MoreΑνοίγουμε και στραγγίζουμε τις σαρδέλες. Βράζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια και τα σουρώνουμε. Αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μαζί τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ωραία δεμένη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα φασόλια, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, προσθέτουμε τη σάλτσα και…
Read MoreΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον τόνο, την μαγιονέζα, το γιαούρτι, το κρεμμυδάκι, το χυμό λεμονιού. Σε ένα ταψάκι απλώνουμε το μισό ρύζι και το μείγμα με τον τόνο. Συμπληρώνουμε το υπόλοιπο ρύζι και πασπαλίζουμε με το furikake (μείγμα μυρωδικών). Ψήνουμε για 15…
Read MoreΥλικά για ένα μικρό ταψί 25×35 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια. Κόβουμε ένα κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες. Θα κρατήσουμε τις φέτες αυτές για τη διακόσμηση. Κόβουμε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια και τα περνάμε απ’το μούλτι….
Read MoreΤοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο. Σοτάρετε το baby σπανάκι για 1-2 λεπτά μέχρι να μαραθεί ελαφρώς, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι στο οποίο έχετε καρφώσει την 1 σκελίδα σκόρδο, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Όταν το baby σπανάκι είναι έτοιμο το…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε ένα άνετο μπολ για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Ανοίγουμε τις σαρδέλες και κρατάμε το λαδάκι τους. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά και το αγγουράκι. Βάζουμε στο μπολ το λαδάκι που κρατήσαμε, τη μουστάρδα, το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μυρωδικά, το αγγουράκι, το καλαμπόκι και ανακατεύουμε ελαφρά. Θα πρέπει…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Περνάμε τα ρεβύθια από το μούλτι. Δεν θέλουμε να κάνουμε πουρέ αλλά να τα χοντροκόψουμε. Βάζουμε τα ρεβύθια, το λαδάκι του τόνου, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, το κάρυ, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε. Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να σφίξει. Πλάθουμε σε κεφτέδες….
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για να ετοιμάσουμε τη ζύμη της τάρτας. Καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα βυθίζουμε σε καυτό νερό για δύο λεπτά, ίσα να μαλακώσουν. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν….
Read MoreΓια τη σαλάτα Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Ανοίγουμε και στραγγίζουμε τον γαύρο. Κόβουμε το γαύρο σε χοντρά κομμάτια. Κόβουμε το αγγουράκι και το σέλερι σε κυβάκια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και τη μουστάρδα. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τα κράκερς. Για τα κρακεράκια Ετοιμάζουμε τη ζύμη….
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα δουλέψουμε όλα τα υλικά μας στο μούλτι. Κόβουμε το ψωμί σε μεγάλους κύβους και το βρέχουμε με κρύο νερό. Το στραγγίζουμε πολύ καλά με τα χέρια. Για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια πετσέτα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε τον ταραμά στο μούλτι…
Read MoreΣε ένα ξύλο κοπής με ένα μαχαίρι κόβετε το αγγούρι σε μακριές λεπτές φέτες και με ένα κοφτερό μαχαίρι το κολοκυθάκι και την πιπεριά σε μπαστουνάκια. Σε ένα μικρό μπολ, τοποθετείτε το αγγούρι μαζί με το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμόνι και την λευκή κρέμα βαλσαμικού και ανακατεύετε καλά. Σε ένα μπολ τοποθετείτε τον καπνιστό τόνο…
Read MoreΑφήνουμε τα φιλέτα γαύρου να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προετοιμάζουμε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160ºC. Ετοιμάζουμε το πανάρισμα. Θα χρειαστούμε τρία δοχεία. Στο πρώτο βάζουμε το αλεύρι, στο δεύτερο τα χτυπημένα αβγά και στο τρίτο το σουσάμι. Περνάμε το κάθε φιλέτο από το αλεύρι, μετά από το αβγό και στο…
Read MoreΥλικά για 4 άτομα / 8 τεμάχια Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη vegan μαγιονέζα. Αφήνουμε τα κάσιους και τους χουρμάδες στο βραστό νερό για δέκα περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Όταν μαλακώσουν τα στραγγίζουμε, προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και περνάμε από το μούλτι μέχρι να έχουμε μια ωραία κρέμα. Ετοιμάζουμε το τουρσί. Βάζουμε…
Read MoreΥλικά για 4 άτομα Στη συνταγή αυτή μπορούμε να φανούμε δημιουργικοί, ανάλογα με τα λαχανικά που έχουμε στο ψυγείο μας. Το κόλπο είναι να μην τα τρίψουμε στον τρίφτη αλλά να τα ψιλοκόψουμε σαν ζάρια, για να κρατήσουν τη γεύση τους. Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το λάδι για να…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για την κρέμα. Κρατάμε λίγο από τον τόνο για το σερβίρισμα. Βάζουμε στο μούλτι τον υπόλοιπο τόνο, λίγο απ’το λαδάκι που κρατήσαμε, το τυρί κρέμα, τις αντζούγιες, τον χυμό λεμονιού και αλέθουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία κρέμα. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο…
Read More
