Σε ταψάκι βάζουμε τα ντοματίνια, το σκόρδο, τη φέτα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C για 15 περίπου λεπτά. Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Όταν τα ντοματίνια παίρνουμε ένα πιρούνι και τα διαλύουμε μαζί με τη φέτα. Προσθέτουμε το σολομό, τα ζυμαρικά,…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λάδι του. Θα το χρησιμοποιήσουμε για τη μαγιονέζα. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τις ελιές, τα αβγά και ανακατεύουμε. Ετοιμάζουμε τη μαγιονέζα. Σε ένα βάζο ή μπολ βάζουμε το λάδι του τόνου (και λίγο ακόμη…
Read MoreΑνοίγουμε τις σαρδέλες και κρατάμε το λάδι τους. Θα το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι που κρατήσαμε, τα μανιτάρια, το σκόρδο, την κάπαρη, τις ελιές, αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα…
Read MoreΣε ένα τηγάνι βάζουμε το σκόρδο, το μπούκοβο, την πάπρικα, το σουσάμι, το ξύσμα λεμονιού και το πιπέρι. Προσθέτουμε το σησαμέλαιο και μόλις κάψει καλά σβήνουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, ανακατεύουμε και ενώνουμε με το πρώτο μείγμα που ετοιμάσαμε. Στο ίδιο τηγάνι…
Read MoreΑνοίγουμε τις τονοσαλάτες και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το αγγουράκι, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το αβοκάντο, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με νάτσος στο πλάι.
Read MoreΚόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια και μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα. Προσθέτουμε λάδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C για 20 περίπου λεπτά. Όταν το κουνουπίδι είναι έτοιμο το βάζουμε σε μία πιατέλα. Προσθέτουμε την πιπεριά, τη ρόκα, τις σαρδέλες, τα φρέσκα μυρωδικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Read MoreΕτοιμάζουμε τις ντομάτες. Αφαιρούμε το κοτσάνι, χαράζουμε έναν σταυρό στο κάτω μέρος και τις βυθίζουμε για 20’ σε βραστό νερό. Μεταφέρουμε σε κρύο ή τρεχούμενο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ανοίγουμε τον τόνο και βάζουμε το λάδι…
Read MoreΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και πιέζουμε κάθε πατάτα με ένα ποτήρι για να “τσακιστεί”. Προσθέτουμε ελαιόλαδοι, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανές. Σε ένα μπολ ή μία πιατέλα βάζουμε τις πατάτες, τη ρόκα, τα αβγά και τις ελιές. Σε ένα βάζο…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και στραγγίζουμε το λάδι. Θα το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα. Απλώνουμε το πρώτο φύλλο στη μέση, λαδώνουμε, προσθέτουμε σουσάμι διπλώνουμε, λαδώνουμε ξανά και συνεχίζουμε με το επόμενο φύλλο μέχρι να τελειώσουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C για 15 περίπου λεπτά ή μέχρι τα φύλλα να γίνουν τραγανά. Ετοιμάζουμε την σαλάτα ανακατεύοντας το…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο δοχείο για να ετοιμάσουμε την γέμιση. Βάζουμε τις τονοσαλάτες, τα κρεμμυδάκια, το τυρί κρέμα, την μοτσαρέλα και ανακατεύουμε. Με ένα μαχαίρι χαράζουμε τις πιπεριές και καθαρίζουμε από τους σπόρους. Γεμίζουμε με τη γέμιση, συμπληρώνουμε λίγη μοτσαρέλα στην κορυφή και ψήνουμε στους 200°C για 20 λεπτά ή μέχρι να λιώουν τα τυριά…
Read MoreΑνοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα δουλέψουμε όλα τα υλικά μας στο μούλτι. Κόβουμε το ψωμί σε μεγάλους κύβους και το βρέχουμε με κρύο νερό. Το στραγγίζουμε πολύ καλά με τα χέρια. Για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια πετσέτα. Βάζουμε τον ταραμά και το κρεμμύδι στο μούλτι και αλέθουμε καλά.Προσθέτουμε…
Read MoreΖεσταίνουμε το ζωμό και τον κρατάμε ζεστό καθώς μαγειρεύουμε. Θα χρειαστούμε ένα μεγάλο τηγάνι ή μία ρηχή κατσαρόλα. Βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο, αλατίζουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και γλυκό. Προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε για 3΄ ανακατεύοντας συνεχώς να πάρει ένα ελαφρώς σκούρο χρώμα….
Read MoreΒάζουμε τις ντομάτες σε ένα βαθύ σκεύος με την επίπεδη πλευρά κάτω. Προσθέτουμε, ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, κλείνουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 περίπου λεπτά, μέχρι οι ντομάτες να μαλακώσουν. Αφαιρούμε την εξωτερική σκληρή φλούδα. Προσθέτουμε την κρέμα τυριού, το ζεστό νερό και περνάμε με το ραβδομπλέντερ. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά,…
Read MoreΒάζουμε όλα τα υλικά σε μία κανάτα ή ένα μεγάλο μπολ. Βυθίζουμε το ραβδομπλέντερ να ακουμπάει κάτω, θέτουμε σε λειτουργία και ανεβάζουμε σιγά σιγά. Όταν φθάσουμε στην επιφάνεια θα έχουμε μία τέλεια δεμένη μαγιονέζα.
Read MoreΒάζουμε τα φύλλα nori στις θήκες για cupcakes και από πάνω μοιράζουμε το ρύζι. Με ένα κουτάλι πιέζουμε να δημιουργηθεί μία θήκη. Ψήνουμε για 10 λεπτά, στους 180ºC. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μπολ βάζουμε τον τόνο, τα κρεμμυδάκια, τη μαγιονέζα, τη sriracha, ανακατεύουμε. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο γεμίζουμε με το μίγμα του…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε 4 μπολ για να ετοιμάσουμε το ρύζι. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το αβγό. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βάζουμε στο μπολ με τον κρόκο ανάποδα. Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το υπόλοιπο λάδι, τα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Προσθέτουμε…
Read MoreΠροετοιμάζουμε ένα ταψάκι με λίγο λάδι. Απλώνουμε τις τορτίγιες να καλύψουν όλο το ταψάκι λαδώνοντας ενδιάμεσα. Προσθέτουμε το σπανάκι, την μισή μοτσαρέλα, τα ντοματίνια. Προσθέτουμε τις τονοσαλάτες, τα αβγά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την υπόλοιπη μοτσαρέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 15 περίπου λεπτά ή μέχρι η τάρτα να πάρει ένα…
Read MoreΒάζουμε στο μούλτι τις δύο συσκευασίες High Protein με Φακές Beluga & Κολοκύθα (κρατάμε λίγο για το σερβίρισμα), την κόκκινη φακή, το σκόρδο, και προσθέτουμε σταδιακά το ταχίνι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μέχρι να έχουμε ένα ωραία δεμένο χούμους. Μοιράζουμε σε πιατέλες και σερβίρουμε με την High Protein που κρατήσαμε, κρακεράκια, ραπανάκια, μυρωδικά…
Read MoreΣε ένα μπολ βάζουμε τις τονοσαλάτες, την μοτσαρέλα, τις πατάτες, την βρόμη, το ένα από δύο αβγά, τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Πλάθουμε, βουτάμε στο δεύτερο αβγό (ελαφρά χτυπημένο με λίγο νερό), στη φρυγανιά και μεταφέρουμε για λίγο στο ψυγείο. Παράλληλα ετοιμάζουμε την συνοδευτική σάλτσα. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και…
Read MoreΣε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα πράσα, αλάτι και αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά τουλάχιστον ή μέχρι τα πράσα να μαλακώσουν. Όταν τα πράσα είναι έτοιμα προσθέτουμε τις πατάτες και το λάδι από την μία κονσέρβα τόνου. Συμπληρώνουμε το νερό και μαγειρεύουμε για είκοσι ακόμη λεπτά, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον αρακά…
Read MoreΘα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ετοιμάσουμε τα φαλάφελ. Αλέθουμε στο μούλτι τις τονοσαλάτες, τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι. Προσθέτουμε το πλιγούρι, τη βρώμη, το αβγό, αλάτι, πιπέρι, ζυμώνουμε και πλάθουμε σε φαλάφελ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 περίπου λεπτά, στους 180°C ή μέχρι να είναι έτοιμα. Σερβίρουμε με πιτούλες, σαλάτα και χοπυμους.
Read More
