ΤΟΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ, ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΚΑΡΙ

Ξεπλένουμε το ρύζι σε τρεχούμενο νερό και το αφήνουμε για μισή ώρα με κρύο νερό (να το σκεπάζει). Στην συνέχεια το στραγγίζουμε, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το νερό (τα 270γρ.), φέρνουμε σε βρασμό και αφήνουμε να σιγοβράζει σκεπασμένο με το καπάκι για 12 λεπτά. Όταν ο χρόνος περάσει κλείνουμε το μάτι, ανοίγουμε το καπάκι, βάζουμε μια καθαρή πετσέρα και αφήνουμε για 10 ακόμη λεπτά. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο ανακατεύουμε με τις τονοσαλάτες, το κρεμμυδάκι, τα μυρωδικά, προσθέτουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.