ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180℃. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ντοματίνια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες. Στρώνουμε τα κρεμμύδια σε ένα ταψάκι. Παίρνουμε τα φιλέτα σαρδέλας από την κατάψυξη και τα βγάζουμε από τη συσκευασία χωρίς να τα αποψύξουμε. Τα βάζουμε πάνω στα κρεμμύδια, προσθέτουμε το κρασί και το λεμόνι σε φέτες και ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά.

Οι σαρδέλες θα πρέπει να είναι τραγανές απ’ έξω και ζουμερές εσωτερικά. Προσθέτουμε τα ντοματίνια ολόκληρα, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο και αφήνουμε για πέντε ακόμη λεπτά στο φούρνο. Όταν οι σαρδέλες είναι έτοιμες, βγάζουμε το ταψάκι απ’ το φούρνο και αφήνουμε να περάσουν μερικά λεπτά. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό στην κορυφή.