Συνταγές

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΓΑΥΡΟ & ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

Χρόνος

25’

Μερίδες

2

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  •  1 συσκ. φρεσκοκατεψυγμένων φιλέτων γαύρου Αιγαίου Trata on Ice (400 γρ.)
  • 200 γρ. μαγιονέζα
  • 10 γρ. κάρι
  • 10 γρ. καπνιστή πάπρικα
  • 30 γρ. κάππαρη ψιλοκομμένη
  • 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. λάδι για τηγάνισμα
  • Φύλλα πράσινης σαλάτας (για το σερβίρισμα)

Μέθοδος

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το κρεμμυδάκι, τα μπαχαρικά και την κάππαρη. Αφήνουμε τη σάλτσα σε ένα μπολάκι μέχρι να σερβίρουμε. Ετοιμάζουμε το γαύρο, αλευρώνουμε και αφήνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι να κάψει καλά. Τηγανίζουμε το γαύρο σε δόσεις. Θα χρειαστούμε τρία περίπου λεπτά από κάθε πλευρά. Στρώνουμε τα φύλλα της σαλάτας σε ένα μπολ. Βάζουμε το γαύρο και τη σάλτσα από πάνω και σερβίρουμε.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή