Συνταγές

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΥΡΟ ΚΑΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ

Χρόνος

20’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 κονσέρβα γαύρος σε ελαιόλαδο TRATA
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού
  • 90 γρ. ελαιόλαδο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο
  • 10 γρ. ταχίνι
  • 10 γρ. μέλι
  • Αλάτι και πιπέρι

Για τη σαλάτα

  • 1 iceberg
  • 1/2 κόκκινο λάχανο
  • 1 γκρέιπφρουτ
  • 50 γρ. καρύδια

Μέθοδος

Υλικά για 4 άτομα

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Στο μούλτι χτυπάμε 2 φιλέτα γαύρου, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το ταχίνι και το μέλι. Θα πρέπει να έχουμε μία δεμένη σάλτσα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια το iceberg. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φιλέτα το γκρέιπφρουτ. Ανακατεύουμε με τη σάλτσα και τα καρύδια. Σερβίρουμε με τους υπόλοιπους γαύρους στην κορυφή.