ΡΟΛΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ

Time Icon 55’
Plates Icon 4
Difficulty Icon ΕΥΚΟΛΟ
Article Title

1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος καπνιστός πικάντικος TRATA

4 μελιτζάνες σε φέτες

400 γρ. τριμμένη ντομάτα

200 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Φρέσκος βασιλικός

Ρίγανη ξερή

Για το ψήσιμο

200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Εκτέλεση

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για να ψήσουμε τις μελιτζάνες. Ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες. Περνάμε τις μελιτζάνες με το λάδι του τόνου που κρατήσαμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 περίπου λεπτά.

Σ’ ένα μπολ βάζουμε τον τόνο, το τυρί κρέμα, τη μοτσαρέλα, το βασιλικό, τη ρίγανη και ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό. Βάζουμε τα ρολά σε ένα ταψάκι, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, πασπαλίζουμε με την μοτσαρέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 15 περίπου λεπτά.