Συνταγές

ΨΗΤΕΣ ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΡΙΓΑΝΑΤΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

Χρόνος

30’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία φρεσκοκατεψυγμένων φιλέτων σαρδέλας Αιγαίου TRATA on ice
  • 2 τομάτες σε φέτες
  • 50 γρ. σταφίδες μικρές, μαύρες
  • 5 γρ. ρίγανη ξερή
  • 30 γρ. ελαιόλαδο

Για το πλιγούρι

  • 200 γρ. πλιγούρι χοντρό
  • 200 γρ βραστό νερό
  • 50 γρ. χυμός λεμονιού
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 3 γρ. κάρυ
  • 3 γρ. κανέλα

Μέθοδος

Αφήνουμε τις σαρδέλες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Με χαρτί κουζίνας σκουπίζουμε τα ψάρια να στεγνώσουν καλά. Θα κάνουμε μία στρώση με τομάτα θα βάλουμε τα μισά φιλέτα σαρδέλας, θα βάλουμε μία δεύτερη στρώση με τομάτες και θα βάλουμε τις υπόλοιπες σαρδέλες στην κορυφή. Με τον τρόπο αυτό θα έχουμε ζουμερές και τραγανές σαρδέλες ταυτόχρονα, σε μια μπουκιά.

Σε ένα ταψάκι βάζουμε τις μισές τομάτες, τα μισά φιλέτα σαρδέλας, τις σταφίδες, τις υπόλοιπες ντομάτες, τις υπόλοιπες σαρδέλες και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά, μέχρι τα ψάρια να ψηθούν καλά. Παράλληλα ετοιμάζουμε το πλιγούρι. Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε για είκοσι περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Δε θα πρέπει να έχουν μείνει καθόλου υγρά. Αν χρειαστεί στραγγίζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει, ανακατεύουμε το πλιγούρι με το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το κάρυ και την κανέλα. Προσθέτουμε τον κόλιανδρο ή τα φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρουμε το πλιγούρι με τις σαρδέλες στην κορυφή.

Για το σερβίρισμα

Φρέσκος κόλιανδρος

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies