Συνταγές

Πλιγούρι με σολομό, φασόλια και λαχανικά

Χρόνος

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 2 συσκευασίες SaladPocket Trata με λαχανικά, φασόλια και σολομό
  • 200 γρ. πλιγούρι ψιλό
  • Αλάτι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι, το χυμό του
  • 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 αγγουράκι σε κύβους
  • 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 πιπεριές σε κύβους
  • 1 κούπα φρέσκα μυρωδικά

Για το σερβίρισμα

  • Φρυγανισμένο ψωμί

Μέθοδος

Βράζουμε το πλιγούρι σε αλατισμένο νερό για 10’ ή μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το πλιγούρι (που ετοιμάσαμε), τα κρεμμυδάκια, το αγγουράκι, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τα μυρωδικά και την σαλάτα SaladPocket Trata με λαχανικά, φασόλια και σολομό. Ανακατεύουμε καλά και σερβίροuμε με φρυγανισμένο ψωμί.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή