Συνταγές

Λεμονάτο κριθαρότο με κολοκυθάκια, ρόκα και τόνο καπνιστό

Χρόνος

55’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία (2πλέτα) τόνος καπνιστός TRATA
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. αρακάς
  • 300 γρ. κριθαράκι
  • 1 λίτρο ζεστό νερό
  • 1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη

Για το σερβίρισμα

  • Φύλλα ρόκας
  • 1 λεμόνι, το χυμό του

Μέθοδος

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Σε ένα άνετο τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το λάδι του τόνου που κρατήσαμε, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε σε μέτριας ένταση φωτιά, με το καπάκι κλειστό, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να γίνει γλυκό. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τον αρακά, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε για 10 περίπου λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμα, προσθέτουμε το κριθαράκι και ορίζουμε στο χρονόμετρο της κουζίνας στα 20 λεπτά. Προσθέτουμε το ζεστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε μέτριας έντασης φωτιά, με το καπάκι κλειστό. Όταν τα 20 λεπτά περάσουν το κριθαράκι θα πρέπει να είναι έτοιμο. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε στα πιάτα, συμπληρώνουμε τον τόνο στην κορυφή, τη ρόκα και σερβίρουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies