Συνταγές

Κολοκυθοκεφτέδες με τόνο καπνιστό πικάντικο

Χρόνος

30'

Μερίδες

12

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος καπνιστός πικάντικος TRATA
  • 1 κιλό (4 τεμ) κολοκυθάκια μεγάλα
  • Αλάτι
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 4 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 κούπες μυρωδικά ψιλοκομμένα (δυόσμος, μαϊντανός, άνηθος)
  • 2 αβγά
  • Αλάτι
  • 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

  • 4 κ.σ. γιαούρτι
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • 4-5 αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα
  • Πράσινη σαλάτα

Μέθοδος

Ετοιμάζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες. Τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη, στο χοντρό, βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αλατίζουμε και αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δούμε να βγαίνουν τα υγρά τους. Στύβουμε καλά με τα χέρια ή ακόμη καλύτερα χρησιμοποιώντας μία πετσέτα κουζίνας. Θα πρέπει να μην έχουν υγρά.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, το ξερό κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, τα αβγά και τη φρυγανιά. Ανοίγουμε, στραγγίζουμε και προσθέτουμε τον τόνο. Ζυμώνουμε το μείγμα και πλάθουμε έναν κεφτέ, τον ψήνουμε και τον δοκιμάζουμε. Αν χρειαστεί διορθώνουμε τη γεύση ανάλογα με το γούστο μας.

Αφού η ζύμη μας αρέσει, πλάθουμε σε κεφτέδες και αλευρώνουμε. Γεμίζουμε ένα βαθύ τηγάνι (ή μία κατσαρόλα) με ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε το λάδι στους 170ºC. Προσθέτουμε τους κεφτέδες λίγους λίγους και αφήνουμε να ψηθούν για δυο περίπου λεπτά από κάθε πλευρά. Όταν είναι έτοιμοι τους βγάζουμε σε μία πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα αγγουριού. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τα αγγουράκια τουρσί και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τους κολοκυθοκεφτέδες με πράσινη σαλάτα και τη σάλτσα γιαουρτιού στο πλάι.

Για το τηγάνισμα

4-5 κ.σ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Ελαιόλαδο

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies