Συνταγές

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΟΝΟ

Χρόνος

30’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία (2πλέτα) τόνος καπνιστός TRATA
  • 200 γρ. χωριάτικο ψωμί μπαγιάτικο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 100 γρ. πουρές πατάτας σε σκόνη
  • 1 αβγό
  • 200 γρ. αλεύρι για το πανάρισμα
  • Αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα

  • 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 4 κ.σ. από το λάδι του τόνου
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 200 γρ. πράσινη σαλάτα
  • 1 αγγουράκι σε λωρίδες
  • 10 ραπανάκια σε φέτες

Μέθοδος

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Ανοίγουμε την κονσέρβα και κρατάμε το λαδάκι του τόνου. Καθαρίζουμε το ψωμί – θα χρησιμοποιήσουμε μόνο την ψίχα. Το κόβουμε σε μεγάλους κύβους και το βρέχουμε με νερό. Στραγγίζουμε καλά με τα χέρια. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ζυμώσουμε. Βάζουμε στο μπολ το ψωμί, το κρεμμυδάκι, τον πουρέ πατάτας, το αβγό, τον τόνο και λίγο από το λαδάκι τους τόνου.

Ζυμώνουμε λίγο μέχρι να έχουμε μία σταθερή ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη πουρέ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρουμε τη ζύμη για δέκα λεπτά στο ψυγείο. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα περνάμε από το αλεύρι. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια για 15 περίπου λεπτά. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα τηγανίσουμε. Η ιδανική θερμοκρασία τηγανίσματος είναι στους 170ºC.

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ξύδι, το λάδι του τόνου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια δεμένη σάλτσα. Βάζουμε στο ίδιο μπολ τη σαλάτα, το αγγουράκι, τα ραπανάκια και ανακατεύουμε. Ετοιμάζουμε τη μαγιονέζα για το σερβίρισμα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Όταν τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, μπορούμε να σερβίρουμε. Μοιράζουμε τη σαλάτα στα πιάτα και σερβίρουμε με τα κεφτεδάκια στην κορυφή.

Για τα σερβίρισμα

4 κ.σ. μαγιονέζα

Λίγος χυμός λεμονιού

Φρέσκα μυρωδικά

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies