Συνταγές

FISH & CHIPS: ΤΡΑΓΑΝΟΣ ΓΑΥΡΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Χρόνος

40’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία φρεσκοκατεψυγμένων φιλέτων γαύρου Αιγαίου TRATA on ice (400γρ.)
  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. αλεύρι καλαμποκιού
  • 5 γρ. σκόρδο σε σκόνη
  • 5 γρ. κόλιανδρος ξερός
  • 400 γρ. φυτικό λάδι για τηγάνι

Για τη μαγιονέζα

  • 200 γρ. μαγιονέζα
  • 1 λεμόνι, το ξύσμα του
  • 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

Μέθοδος

Αφήνουμε τα φιλέτα γαύρου να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Τα σκουπίζουμε καλά με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη σκόρδο και τον κόλιανδρο. Περνάμε το γαύρο από το μίγμα αυτό και ακουμπάμε τα φιλέτα σε έναν δίσκο με χαρτί κουζίνας. Όταν έχουμε περάσει το γαύρο από το αλεύρι, τον αφήνουμε στο ψυγείο για είκοσι λεπτά.

Σε ένα άνετο τηγάνι, βάζουμε το φυτικό λάδι και το αφήνουμε να κάψει καλά. Βάζουμε το γαύρο προσεκτικά. Το λάδι θα πρέπει να καλύπτει καλά τα φιλέτα. Με ένα πιρούνι τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Ο γαύρος είναι έτοιμος όταν πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Τον βγάζουμε και τον αφήνουμε σε μία πιατέλα με χαρτί κουζίνας μέχρι να σερβίρουμε. Ετοιμάζουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές και τη μαγιονέζα στο πλάι.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies