Συνταγές

Ζυμαρικά με σάλτσα κολοκύθας και τόνο καπνιστό

Χρόνος

25’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος καπνιστός TRATA
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 400 γρ. κολοκύθα τριμμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1 συσκευασία (500 γρ.) βίδες
  • 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • 1 κούπα τριμμένη ντομάτα
  • 1 συσκευασία (500 γρ.) βίδες
  • 500 γρ. νερό ζεστό

Για το σερβίρισμα

  • Χυμός λεμονιού
  • Φρέσκα μυρωδικά

Μέθοδος

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό στο μαγείρεμα. Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι του τόνου που κρατήσαμε, το κρεμμύδι, την κολοκύθα, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε σε μέτριας έντασης φωτιά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Με ένα πιρούνι πατάμε την κολοκύθα σε πουρέ. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, την πάπρικα, τη ντομάτα, το νερό ανακατεύουμε και αφήνουμε σε μέτριας έντασης φωτιά για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι τα ζυμαρικά να μαλακώσουν τελείως. Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά και τον καπνιστό τόνο TRATA στην κορυφή.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή