Συνταγές

ΤΡΑΓΑΝΟΣ ΓΑΥΡΟΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ

Χρόνος

15’

Μερίδες

2

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία κατεψυγμένο γαύρο φιλέτο Trata on ice (400 γρ.)
  • 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 300 γρ. λάδι για τηγάνισμα 
  • 800 γρ. πιπεριές κόκκινες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Φρέσκο θυμάρι
  • 200 γρ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Μέθοδος

Αφήνουμε το γαύρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε τις πιπεριές. Κόβουμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε λωρίδες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Βάζουμε τις πιπεριές σε ένα ταψί μαζί με το σκόρδο και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και η φλούδα τους να μαυρίσει. Θα χρειαστούμε 20 περίπου λεπτά. Όταν οι πιπεριές είναι έτοιμες, τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υγρά του ψησίματος, ανακατεύουμε με το λάδι, το ξύδι, και το θυμάρι και αφήνουμε να μαριναριστούν. Ετοιμάζουμε το γαύρο. Στεγνώνουμε τα ψάρια και τα βουτάμε στο σιμιγδάλι. Αφήνουμε το λάδι να ζεσταθεί καλά. Βάζουμε τα ψάρια ένα ένα στο τηγάνι. Θα πρέπει να είναι άνετα και να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Τηγανίζουμε 3 λεπτά από την κάθε πλευρά. Τα ψάρια είναι έτοιμα όταν θα έχουν πάρει ένα χρυσό χρώμα. Όταν τα ψάρια είναι έτοιμα τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας που θα τραβήξει το επιπλέον λάδι. Σερβίρουμε το γαύρο σε αράβικες πίτες με τις ψητές πιπεριές.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies