Συνταγές

ΤΟΝΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΜΕ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΡΥΖΙΟΥ

Χρόνος

20’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 κονσέρβα τόνος καπνιστός TRATA
  • 150 γρ. ρύζι καρολίνα
  • 1 αβγό
  • 70 γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνι

Για τo dressing

  • 100 γρ. μαγιονέζα
  • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 5 σταγόνες ταμπάσκο
  • 10 γρ. μουστάρδα

Μέθοδος

Υλικά για 4 άτομα

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό το ρύζι, μέχρι να μαλακώσει καλά. Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε το αβγό, προσθέτουμε τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι και σχηματίζουμε τέσσερις τηγανίτες, σαν μπιφτέκια. Τις ψήνουμε σε καυτό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, ίσα να πάρουν χρώμα από κάθε πλευρά. Ετοιμάζουμε το πικάντικο dressing μαγιονέζας, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Σερβίρουμε τις κροκέτες με τον καπνιστό τόνο στην κορυφή, τα λαχανικά και το dressing μας.

Για το σερβίρισμα

Λαχανικά εποχής

1 αβοκάντο σε φέτες

Μαύρο σουσάμι