Συνταγές

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΥ ΤΟΝΟΥ

Χρόνος

30’

Μερίδες

16

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος καπνιστός TRATA
  • 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 4 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 κ.σ. μουστάρδα

Για τις τηγανίτες

  • 2 αυγά
  • 120γρ. γάλα 2%
  • 250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 500γρ. κολοκυθάκια
  • Φρέσκος βασιλικός
  • Αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για τις τηγανίτες. Φτιάχνουμε την κρέμα τόνου. Ανακατεύουμε τον τόνο με το γιαούρτι, τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Αφήνουμε στο πλάι για το σερβίρισμα. Ετοιμάζουμε τη ζύμη για τις τηγανίτες. Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά, το γάλα, το λάδι του τόνου, το αλεύρι, αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια και τα περνάμε απ’το μούλτι. Θέλουμε να τα κόψουμε χοντρά, δεν πρέπει να τα κάνουμε πουρέ. Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με τον χυλό που ετοιμάσαμε. Θα έχουμε μια σχετικά σφιχτή ζύμη. Προσθέτουμε βασιλικό και φρέσκο πιπέρι.

Θα χρησιμοποιήσουμε ένα τηγάνι για να ψήσουμε τις τηγανίτες. Προετοιμάζουμε το σκεύος με το λάδι. Ανάβουμε το μάτι σε μέτριας έντασης φωτιά. Με μία κουτάλα (ή ένα κουτάλι) σχηματίζουμε τις τηγανίτες. Αφήνουμε την πρώτη τηγανίτα να ψηθεί καλά από την πρώτη πλευρά. Κάποια στιγμή (μετά από τρία-τέσσερα λεπτά) θα δούμε να σχηματίζονται φουσκάλες. Τότε είναι έτοιμη και μπορούμε να τη γυρίσουμε απ’την άλλη πλευρά. Όταν τελειώσουμε με την πρώτη, μπορούμε να συνεχίσουμε με την επόμενη.

Όταν ψηθούν οι τηγανίτες μπορούμε να σερβίρουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε τη ρόκα, τα ντοματίνια, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπερι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τις τηγανίτες με την κρέμα τόνου και τη σαλάτα στο πλάι.

Για το ψήσιμο

Λίγο λάδι

Για το σερβίρισμα

2 κούπες φύλλα ρόκας

20 ντοματίνια

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Χυμός λεμονιού

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies