Συνταγές

ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΡΔΕΛΑ ΚΑΙ ΟΥΖΟ

Χρόνος

20’

Μερίδες

2

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 κονσέρβα σαρδέλες Αιγαίου πικάντικες TRATA
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1 φινόκιο
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1/2 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1/2 πράσινη πιπεριά κέρατο καυτερή
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 κουταλιά μέλι δάσους κωνοφόρων
  • 40 ml ούζο
  • Ξύσμα και χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 2 κουταλιές μυρώνι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές ρίγανη ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το φινόκιο σε φέτες, το κολοκυθάκι, την πιπεριά Φλωρίνης, την πράσινη καυτερή πιπεριά σε μπαστουνάκι και ψιλοκόβετε το φρέσκο κρεμμυδάκι. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά για 3-4- λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και βγάλουν τα αρώματά τους, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, σβήνετε με το ούζο και μόλις εξατμιστεί προσθέτετε το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το μέλι ανακατεύετε καλά και τοποθετείτε τα λαχανικά σε ένα πιάτο.Ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε τα μυρωδικά, το μυρώνι, τον μαϊντανό, την ρίγανη και τον άνηθο. Τοποθετείτε τις πικάντικες σαρδέλες στο ζεστό τηγάνι, σβήνετε την φωτιά, τις τοποθετείτε πάνω από τα λαχανικά και τέλος πασπαλίζετε από πάνω τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies