Thai σαλάτα με noodles ρυζιού και τόνο καπνιστό

Time Icon 30’
Plates Icon 4
Difficulty Icon ΕΥΚΟΛΟ
Article Title

1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος καπνιστός TRATA

400 γρ. noodles ρυζιού

1 αγγουράκι σε λωρίδες

2 καρότα σε λωρίδες

2 κούπες λάχανο ψιλοκομμένο

Λίγο μπούκοβο καυτερό

2 κ.σ. σουσάμι ψημένο

Φρέσκα μυρωδικά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

1 κ.γ. fish sauce

1 κ.γ. soya sauce

1  λεμόνι, τον χυμό του

Φρέσκο τζίντζερ

 Εκτέλεση

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λάδι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι στη σάλτσα. Ετοιμάζουμε τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζουμε, τα ξεπλένουμε σε τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζουμε το αγγουράκι, το καρότο, το λάχανο, το μπούκοβο, το σουσάμι, τα μυρωδικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα noodles, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι του τόνου (που κρατήσαμε), τη fish sauce, τη soya sauce, τον χυμό λεμονιού, το  τζίντζερ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη σάλτσα στη σαλάτα, τον  καπνιστό τόνο και σερβίρουμε.