Συνταγές

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΦΑΒΑ

Χρόνος

55’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία φρεσκοκατεψυγμένων φιλέτων σαρδέλας Αιγαίου TRATA ON ICE (400 γρ.)
  • 200 γρ. σάλτσα τομάτας
  • 30 γρ. ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
  • 5 γρ. πάπρικα
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 300 γρ. φάβα
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο στη μέση
  • 30 γρ. ελαιόλαδο (για τη φάβα)

Για το σερβίρισμα

  • Φύλλα βασιλικού
  • Κάππαρη
  • Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Μέθοδος

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με το ελαιόλαδο και την πάπρικα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σε ένα ταψάκι βάζουμε δύο κουταλιές από τη σάλτσα τομάτας. Παίρνουμε τα φιλέτα σαρδέλας όπως είναι παγωμένα, τα βγάζουμε απο τη συσκευασία τους και τα βάζουμε στο ταψάκι με τη σάλτσα τομάτας. Απλώνουμε τη σάλτσα από πάνω και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν για 20 περίπου λεπτά. Όταν οι σαρδέλες είναι έτοιμες τις αφήνουμε για 10 λεπτά πριν τις κόψουμε στα τέσσερα.

Ετοιμάζουμε τη φάβα. Την ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, μέχρι το νερό που τρέχει να είναι διάφανο. Τη βάζουμε σε μία κατσαρόλα, με τριπλάσιο σε όγκο νερό. Προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο. Αφήνουμε να βράσει για μισή περίπου ώρα. Παρακολουθούμε το βρασμό, ανακατεύουμε και αφαιρούμε τον αφρό που θα σχηματιστεί στην επιφάνεια. Όταν η φάβα είναι έτοιμη, στραγγίζουμε τα υγρά που έχουν μείνει και περνάμε από το μούλτι να γίνει πουρές. Σερβίρουμε τη φάβα. Στην κορυφή βάζουμε ψητές σαρδέλες. Συμπληρώνουμε το πιάτο με φύλλα βασιλικού, κάπαρη και κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies