Συνταγές

ΣΑΡΔΕΛΕΣ “ΠΑΝΤΡΕΜΕΝΕΣ”

Χρόνος

25’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 2 συσκευασίες φιλέτο σαρδέλα Αιγαίου TRATA on ice
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 2 φινόκια
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι μπούκοβο
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • Χυμό από ½ πορτοκάλι
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος

Υλικά για 4 άτομα

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε πολύ καλά το κρεμμύδι, το φοινόκιο και το σκόρδο. Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε μέσα το βούτυρο. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά προσθέτοντας το μπούκοβο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτετε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το λεμόνι, σβήνετε με το χυμό από τα εσπεριδοειδή, χαμηλώνετε την φωτιά και σιγομαγειρεύετε για 5-6 λεπτά. Σβήνετε την φωτιά, σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι, ψιλοκόβετε τον άνηθο μαζί με τον μαϊντανό και τα προσθέτετε στο τηγάνι, ανακατεύοντας καλά. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, στρώνετε τις μισές σαρδέλες και μοιράζετε ισομερώς την γέμιση με την βοήθεια ενός κουταλιού. Πασπαλίζετε με την τριμμένη φρυγανιά, τοποθετείτε από πάνω τις υπόλοιπες σαρδέλες και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω κάτω αντιστάσεις, στους 200°C για 5-6 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των σαρδελών. Σερβίρετε τις παντρεμένες σαρδέλες σε μια πιατέλα με λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

Καλή σας όρεξη!

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies