Συνταγές

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΨΗΤΟ

Χρόνος

30’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία φρεσκοκατεψυγμένων φιλέτων σαρδέλας Αιγαίου TRATA on ice (400γρ.)
  • 300γρ. μπρόκολο
  • 1 λεμόνι το χυμό του
  • 50γρ. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 30γρ. μαγιονέζα
  • 50γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 5γρ. κάρι
  • 100γρ. ραπανάκια
  • 50γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο
  • Φετούλες λεμονιού για το σερβίρισμα

Μέθοδος

Αφήνουμε τις σαρδέλες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στεγνώνουμε καλά τα ψάρια. Πλένουμε και στεγνώνουμε το μπρόκολο. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Προετοιμάζουμε το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε με μία λαδόκολλα. Ανακατεύουμε το μπρόκολο με το μείγμα λαδιού και το μεταφέρουμε στο ταψί. Φροντίζουμε να αφήσουμε λίγο από το μίγμα για τις σαρδέλες. Ανακατεύουμε τις σαρδέλες με το μίγμα που κρατήσαμε.

Ψήνουμε το μπρόκολο για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Βγάζουμε το ταψί απ’ το φούρνο, με μία τσιμπίδα ανακατεύουμε το μπρόκολο. Βάζουμε τα φιλέτα σαρδέλας στο ίδιο ταψί, ανάμεσα στο μπρόκολο. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 12 περίπου λεπτά, μέχρι το μπρόκολο να γίνει τραγανό στις άκρες και τα φιλέτα να ψηθούν.
Ετοιμάζουμε τη μαγιονέζα. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και το κάρυ και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε. Βάζουμε στη σειρά τέσσερα πιάτα και απλώνουμε τη μαγιονέζα στη βάση. Μοιράζουμε το μπρόκολο και τα φιλέτα σαρδέλας. Προσθέτουμε τα ραπανάκια και το κρεμμυδάκι. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies