Συνταγές

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, καλαμπόκι και τόνο σε ελαιόλαδο

Χρόνος

10’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος σε ελαιόλαδο Trata
  • 200 γρ. φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα
  • 200 γρ. καλαμπόκι βρασμένο
  • 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 ραπανάκια σε φετούλες
  • Φρέσκα μυρωδικά
  • Αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα 

  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 κ.σ. μουστάρδα

Μέθοδος

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για τη σαλάτα. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Βάζουμε το λάδι του τόνου (που κρατήσαμε), το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα φασόλια, το καλαμπόκι, τα κρεμμυδάκια, τα ραπανάκια, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με τον τόνο στην κορυφή.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή