ΡΟΛΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ

Time Icon 40’
Plates Icon 4
Difficulty Icon ΕΥΚΟΛΟ
Article Title

1 συσκευασία (διπλέτα) τόνος καπνιστός πικάντικος TRATA

200 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Φρέσκος βασιλικός

Ρίγανη ξερή

4 μελιτζάνες σε φέτες

200 γρ. τριμμένη ντομάτα

Εκτέλεση

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για να ψήσουμε τις μελιτζάνες. Σ’ ένα μπολ βάζουμε τον τόνο, το τυρί κρέμα, τη μοτσαρέλα, το βασιλικό, τη ρίγανη και ανακατεύουμε.

Ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες. Περνάμε τις μελιτζάνες με το λάδι του τόνου που κρατήσαμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 περίπου λεπτά. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τη γέμιση, τυλίγουμε σε ρολό και στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα. Βάζουμε τα ρολά σε ένα ταψάκι, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 15 περίπου λεπτά.