Συνταγές

Πένες φούρνου με ψητές ντομάτες, μελιτζάνα και τόνο καπνιστό πικάντικο

Χρόνος

40

Μερίδες

6

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία (2πλέτα) τόνος καπνιστός πικάντικος TRATA
  • 500 γρ. ζυμαρικά
  • 300 γρ. ντομάτες σε κύβους
  • 300 γρ. μελιτζάνες σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • Φρέσκος βασιλικός

Μέθοδος

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λάδι του. Θα το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα ταψάκι βάζουμε τις ντομάτες, τις μελιτζάνες, το σκόρδο, το λάδι του τόνου και ψήνουμε για 25 λεπτά ανακατεύοντας μια φορά ενδιάμεσα.

Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα στραγγίζουμε και μεταφέρουμε στο ταψάκι με τα ζυμαρικά. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τον τόνο, τον βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή