Συνταγές

ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΓΑΥΡΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Χρόνος

25’

Μερίδες

2

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκ. φρεσκοκατεψυγμένων φιλέτων γαύρου Αιγαίου Trata on Ice
  • 250 γρ. λιγκουίνι
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 φινόκιο
  • 1 πράσο
  • 100 γρ. baby σπανάκι
  • 1 κολοκυθάκι
  • 3 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
  • Ξύσμα και χυμό απ 1/2 λεμόνι
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι

Μέθοδος

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το πράσο στην μέση κατά μήκος και μετά σε λεπτές φέτες, κόβετε το κολοκύθι σε 6 μπαστουνάκια κατά μήκος και μετά σε μικρά κομμάτια και τέλος κόβετε το φίνοκιο σε μπαστουνάκια και μετά σε μικρά κομμάτια. Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε μέσα 3 κουταλιές ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο. Σοτάρετε το φινόκιο μαζί με το πράσο και το κολοκυθάκι για 2-3- λεπτά μέχρι να ξεκινήσουν να μαλακώνουν, χωρίς να πάρουν χρώμα και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτετε το baby σπανάκι, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο άνηθο μαζί με το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε καλά και αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετείτε τα φιλέτα γαύρου στο τηγάνι, με το δέρμα προς τα κάτω, τα αφήνετε για 1-2 λεπτά, τα αποσύρετε όταν είναι έτοιμα και τα τοποθετείτε σε μία πιατέλα. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα λιγκουίνι μέχρι να είναι al dente. Όταν τα λιγκουίνι είναι έτοιμα τα σουρώνετε, τα τοποθετείτε πάλι στην κατσαρόλα, προσθέτετε τα υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα τα σοταρισμένα λαχανικά μαζί με το φιλέτο γαύρου και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies