Ηigh protein σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες και τόνο (για air fryer)

Προθερμαίνουμε το air fryer. Σε ένα μπολ βάζουμε τις γλυκοπατάτες, προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμες.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα Σε ένα βάζο βάζουμε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, τη μουστάρδα, το μέλι, κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις ψημένες γλυκοπατάτες, τις δύο συσκευασίες High protein meals τόνος με φασόλια & σπανάκι, τα φασόλια, τις ντομάτες, το σπανάκι, το κρεμμυδάκι, τον ηλιόσπορο, τη σαλτσα που ετοιμάσαμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.