Συνταγές

ΦΑΒΑ ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΦΙΛΕΤΟ ΤΟΝΟΥ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΓΙΑΣ

Χρόνος

45’

Μερίδες

2

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 2 φιλέτα κατεψυγμένου τόνου TRATA on Ice
  • 200 γρ. φάβα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
  • 1 μεγάλο καρότο σε τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1,2 λίτρα ζεστό νερό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 λεμόνι
  • Φύλλα σαλάτας
  • Ραπανάκια
  • Άνηθος, μαϊντανός και λεμόνι
  • Ελαιόλαδο

Μέθοδος

Ξεπλένουμε τη φάβα σε τρεχούμενο νερό, μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το καρότο σε μία βαθιά κατσαρόλα, ανάβουμε το μάτι σε μέτρια ένταση, αλατίζουμε, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, για 10΄, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη φάβα, ανακατεύουμε μερικές φορές και προσθέτουμε το νερό σταδιακά, πέντε φορές, μέχρι να έχουμε μία χυλωμένη φάβα. Η διαδικασία θα κρατήσει 40΄ περίπου λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος και λίγο περισσότερο νερό, ανάλογα με τη φάβα. Περνάμε τη φάβα από τον επεξεργαστή τροφίμων αλλά φροντίζουμε να μην την πολτοποιήσουμε τελείως.

Ετοιμάζουμε τα φιλέτα τόνου. Αφήνουμε τα φιλέτα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Τα στεγνώνουμε και αφήνουμε ένα τηγάνι να κάψει καλά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ακουμπάμε τα φιλέτα στο τηγάνι, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Ψήνουμε για 4΄από την κάθε πλευρά. Όταν η φάβα είναι έτοιμη τη σερβίρουμε χλιαρή. Ακουμπάμε τα φιλέτα τόνου και συμπληρώνουμε με τα φύλλα σαλάτας, τα ραπανάκια, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies