Συνταγές

ΣΑΛΑΤΑ ΦΑΓΟΠΥΡΟ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΣΑΡΔΕΛΕΣ

Χρόνος

30’

Μερίδες

4

Δυσκολία

Εύκολο

Συστατικά

  • 1 συσκευασία φρεσκοκατεψυγμένων φιλέτων σαρδέλας Αιγαίου Trata on ice (400γρ.)
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 300 γρ. φαγόπυρο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 30 γρ. ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα

  • 1 μεγάλη τομάτα σε κύβους
  • 1 αγγουράκι, σε κύβους
  • 2 μεγάλες πιπεριές σε κύβους
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Μέθοδος

Αφήνουμε τις σαρδέλες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε να βράσει, μαζί με το δαφνόφυλλο. Σε 15 περίπου λεπτά θα είναι έτοιμο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στεγνώνουμε τις σαρδέλες καλά, τις αλατίζουμε και τις περνάμε από το αλεύρι. Τινάζουμε να φύγει το επιπλέον αλεύρι. Λαδώνουμε λίγο ένα ταψάκι, βάζουμε τις σαρδέλες και τις ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά. Όταν το φαγόπυρο είναι έτοιμο, το ξεπλένουμε να κρυώσει και το ανακατεύουμε με τα λαχανικά και το μαϊντανό. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία κρέμα. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τη σαλάτα. Μοιράζουμε στα πιάτα και σερβίρουμε με τα φιλέτα σαρδέλας στην κορυφή.

Για σάλτσα

1 κουτάλι της σούπας, ταχίνι

1 κουταλάκι του γλυκού, κρύο νερό

1 κουτάλι της σούπας, ξίδι

1 κουτάλι της σούπας, ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

Trata Greece
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

Cookies που χρησιμοποιούμε:
Απολύτως Απαραίτητα cookies
Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
Στατιστικά cookies
Cookies απόδοσης
Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies