Σαλάτα με χούμους, λάδι τσίλι και σολομό

Σε ένα μπολ βάζουμε τις δύο σαλάτες Salad pocket σολομός με φασόλια και λαχανικά, τα ντοματίνια, τις ελιές, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

Ετοιμάζουμε το λάδι chilli. Βάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ το σουσάμι, το σκόρδο, το μπούκοβο, το ginger, το κρεμμυδάκι και το αλάτι. Βάζουμε το ηλιέλαιο σε ένα κατσαρολάκι και αφήνουμε να κάψει. Αδειάζουμε το καυτό λάδι στο μίγμα με το μπούκοβο και το σουσάμι (που ετοιμάσαμε) και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και αποθηκεύουμε.

Απλώνουμε το χούμους σε μία πιατέλα. Βάζουμε από πάνω τη σαλάτα με το σολομό και τα ντοματίνια που ετοιμάσαμε), ραντίζουμε με το λάδι chilli, προσθέτουμε τα τσιπς και σερβίρουμε.

Για το λάδι chilli 

50 γρ. σουσάμι

4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

50 γρ. μπούκοβο

1 κομμάτι ginger ψιλοκομμένο

Κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

1 κ.γ. αλάτι χοντρό

250 γρ. ηλιέλαιο (ή άλλο φυτικό λάδι)

2 κ.σ. σάλτσα σόγιας