ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Time Icon 40’
Plates Icon 8
Difficulty Icon ΕΥΚΟΛΟ
Article Title

1 συσκευασία (2πλέτα) τόνος καπνιστός TRATA

1 συσκευασία (500 γρ.) μακαρονάκι κοφτό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 πράσινες πιπεριές

2 κίτρινες πιπεριές

2 κόκκινες πιπεριές

Φρέσκα μυρωδικά

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

Αλάτι και πιπέρι

Για το dressing

1 λεμόνι, το χυμό του

Εκτέλεση

Ανοίγουμε τον τόνο και κρατάμε το λαδάκι του. Θα χρησιμοποιήσουμε το λάδι αυτό για το dressing της σαλάτας. Ετοιμάζουμε το dressing. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το λαδάκι του τόνου με το χυμό λεμονιού.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. (Τα ζυμαρικά θα πρέπει να είναι κρύα όταν τα ανακατέψουμε με τα λαχανικά).

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και τα μυρωδικά. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, την παρμεζάνα, το dressing και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με τον καπνιστό τόνο στην κορυφή.

Plus! Η σαλάτα αυτή είναι πιο νόστιμη την επόμενη μέσα. Ετοιμάστε μια μεγαλύτερη ποσότητα και πάρτε την μαζί σας στο γραφείο.

Tip: Μπορείτε να αλλάξετε ή να προσθέσετε τα λαχανικά της προτίμησή σας. Επιπλέον μπορείτε να βάλετε κάππαρη, ελιές, κρίταμα και ξηρούς καρπούς.