ΨΗΤΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΤΟΜΑΤΑ

Time Icon 30’
Plates Icon 4
Difficulty Icon ΕΥΚΟΛΟ
Article Title

1 συσκευασία (2πλέτα) τόνος καπνιστός TRATA

600 γρ. Πατάτες

Αλάτι

Για τη σάλτσα λιαστής ντομάτας

200 γρ. Λιαστή ντομάτα

1 Σκελίδα σκόρδο

100 γρ. Αμύγδαλα καβουρντισμένα

100 γρ. Γραβιέρα τριμμένη

Για το σερβίρισμα

30 γρ. Ελαιόλαδο

1 Μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Φρέσκος δυόσμος και άνηθος

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Τις βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες τις βγάζουμε και τις στραγγίζουμε. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα λιαστής ντομάτας. Αλέθουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε μία σφιχτή πάστα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και το αφήνουμε να κάψει καλά. Βάζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε τη σάλτσα λιαστής ντομάτας και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με τα φύλλα δυόσμου, τον άνηθο και τον τόνο στην κορυφή.