ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΑΙΓΑΙΟΥ TRATA

σε ελαιόλαδο
  • Badge
  • Badge
  • Badge

Στη TRATA επιλέγουμε μόνο φρεσκοαλιευμένα ψάρια, τα οποία αφού καθαρίσουμε προσεκτικά, ελέγχονται και τοποθετούνται στις κονσέρβες, τα αχνίζουμε ελαφρά ώστε να διατηρηθεί τρυφερή και αφράτη η σάρκα και όλες οι θρεπτικές ουσίες τους. Η παρουσία ελληνικού ελαιόλαδου προσδίδει αισθητά στο γευστικό αποτέλεσμα.

Για την σαρδέλα TRATA χρησιμοποιούμε μόνο το είδος Sardina Pilchardus, το οποίο και αποτελεί το μοναδικό είδος που έχει δικαίωμα να φέρει τον χαρακτηρισμό ως «σαρδέλα» και όχι «τύπου σαρδέλα». H σαρδέλα μας αλιεύεται κυρίως στα νερά του Βορείου Αιγαίου. Οι συνθήκες και η βιοποικιλότητα του φυσικού περιβάλλοντος διαβίωσης και διατροφής της αιτιολογούν την ποιοτική υπεροχή της, η οποία συνίσταται στην ανοιχτόχρωμη, αφράτη και γευστική της σάρκα χωρίς λέπια.